Jarní novinky v odpoledním menu (út-pá 14-21)
🌿 Polévka z medvědího česneku
(vejce naměkko, bylinky)
Jaro na lžíci. Krémová, jemná, ale zároveň výrazná. Medvědí česnek je surovina, která vynikne jen při správném zpracování – a přesně o to jsme se postarali. V kombinaci s vejcem naměkko a čerstvými bylinkami vzniká dokonale vyvážený celek: hebkost, svěžest i lehká pikantnost. Ideální jako začátek nebo jako lehký hlavní chod.
🌿 Šlehaná feta
(pečená paprika, pistácie, med, domácí focaccia s tymiánem)
Jídlo, které si objednáte „jen tak“… a nakonec si ho budete chtít nechat jen pro sebe.Slaná feta vyšlehaná do krémové textury, sladkost medu, jemně kouřová pečená paprika a křupavé pistácie. Každé sousto trochu jiné, ale dohromady velmi návykové.
A k tomu naše domácí fokáča s tymiánem.
🌿 Trhaná krkovička
(opékané bylinkové grenaille, nakládaná cibulka, pesto z medvědího česneku)
Známá klasika v lehčím, jarním pojetí. Pořád šťavnatá krkovička, ale tentokrát doplněná o svěží bylinky, kyselost nakládané cibulky a pesto z medvědího česneku.